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Assemblage de Grenache Blanc, Viognier et Roussanne réussi; l'expression de chacun trouve sa place avec un nez expressif et caractéristique des coteaux de grès de la partie nord de l'exploitation, une bouche pleine et généreuse et une belle longueur en finale.
ACCORDS METS ET VINS
Carpaccio de Saint-Jacques, Langoustines, Viandes blanches, Volailles, Fromage de Chèvre
Appellation
IGP Coteaux du Pont du Gard |
Millésime
2024 |
Assemblage
Viognier 35% Roussanne 35% Grenache Bl. 30% |
%vol
13,5 Contenance 75 cl |
ÉLABORATION
Produit en agriculture biologique. Vendanges manuelles en caissettes.Utilisation de tables de tri, Bâtonnage régulier.Elevage sur lies.
DÉGUSTATION
OEIL: Couleur dorée, limpide.NEZ: Complexe, expressif, généreux arômes d'aubépine, subtils arômes de chèvrefeuille, arômes de fruits.BOUCHE: Fraîche, abondante, ample, minérale, forte intensité, longue persistance.
TEMPÉRATURE DE SERVICE
Entre 12° et 14°
GARDE
A consommer entre 2024 et 2027